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時(shí)間：2017-01-04 08:44:23 編輯：5號(hào)網(wǎng)-pmm 880
蛋撻是很好吃的甜品，適合當(dāng)下午點(diǎn)心，吃了還想再吃。那么蛋撻吃多了會(huì)怎么樣?蛋撻吃多了會(huì)胖嗎?
蛋撻屬于烘焙食品，常常含有大量的糖和脂肪，熱能很高，經(jīng)常食用對(duì)人體是不利的。
1、糖使人產(chǎn)生飽腹感，假如吃糖太多，其他營(yíng)養(yǎng)豐富的食品攝入量必然會(huì)下降，使多種微量營(yíng)養(yǎng)素供應(yīng)不足，容易導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)缺乏癥。
2、糖在體內(nèi)代謝形成酸性物質(zhì)，為了防止血液變酸，身體不得不用骨骼中的鈣來中和酸性物質(zhì)。久而久之，造成缺鈣。缺鈣引起少年兒童骨骼發(fā)育不良、肌肉發(fā)育不良、容易近視、情緒不穩(wěn)定、缺乏耐心等危險(xiǎn)。
3、吃糖過多使血糖濃度經(jīng)常上升，迫使胰島細(xì)胞拼命地分泌胰島素來降低血糖，結(jié)果積勞成疾;胰島素濃度總是太高，使“胰島素受體”對(duì)胰島素的敏感度下降，就好比總是喊“狼來了”人們就不再重視一樣。吃糖多使“鉻”這種微量元素缺乏，也是造成糖尿病的重要誘因。
吃一個(gè)蛋撻相當(dāng)於吃下一碗飯,又酥又軟，很容易兩、三口就一個(gè)的葡式蛋撻，每個(gè)平均熱量約是300卡左右，而普通一碗飯的熱量是280卡，所以你吃一個(gè)葡式蛋撻已經(jīng)超過一碗米飯的熱量，如果你體重約60公斤，啪啦啪啦5分鐘吃下三個(gè)蛋撻，就要慢跑一小時(shí)才能消耗這些熱量。
脂肪多多，不飽和脂肪酸更多,但是蛋撻和米飯不同，米飯熱量主要來自碳水化合物，而蛋撻則超過60%來自脂肪，雖然兩者的熱量差不多，你卻吃進(jìn)去非常多的油，而且你不會(huì)馬上有飽足感，會(huì)讓你一口接著一口。
1從冰箱里取出撻皮，室溫自然回溫解凍
2雞蛋磕入碗中，用蛋抽打散，多打會(huì)使之細(xì)膩
3奶鍋里倒入牛奶、淡奶油和煉乳小火加熱，加入細(xì)砂糖，用小勺子慢慢攪拌使之融化。沒有砂糖顆粒時(shí)，離火冷卻。此時(shí)烤箱預(yù)熱220度
4蛋液過篩，多篩幾次，越細(xì)膩出品的蛋撻品相和口感越棒，如圖
5奶液冷卻后與過篩的蛋液混合均勻就是撻水咯。撻皮放入烤盤內(nèi)，倒入撻水8～9分滿
6送入已預(yù)熱220度的烤箱，17分鐘。香噴噴的蛋撻就可以出爐咯
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