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時間：2017-08-09 15:22:27 編輯：本站整理 18706
鰣魚、河豚以及刀魚被稱為長江三鮮，但是隨著人們的大量捕撈，長江鰣魚已經(jīng)很是少見，市場價格更是昂貴。那么，鰣魚多少錢一斤？長江鰣魚多少錢一斤2017？
鰣魚為中國珍稀名貴經(jīng)濟魚類，產(chǎn)于中國長江下游，以當(dāng)涂至采石一帶橫江鰣魚味道最佳，素譽為江南水中珍品，古為納貢之物，與河豚、刀魚齊名，素稱“長江三鮮”，但繼揚子鱷、中華鱘、白鱀豚、胭脂魚之后，長江鰣魚也遭遇種群危機。
鰣魚為溯河產(chǎn)卵的洄游性魚類，因每年定時初夏時候入江其他時間不出現(xiàn)而得名，分布中國南海及東海，亦見于長江、珠江、錢塘江等流域的中、下游，市場價格非常昂貴，一般養(yǎng)殖鰣魚的市場價格大約150～300元一斤。
長江野生鰣魚，你有錢都不一定買的到，吃它的人是不用花錢的。
長江野生鰣魚的市場價格高達2000～4800元一斤，但從八十年代以后野生鰣魚已經(jīng)絕跡。
1. 鰣魚味鮮肉細(xì)，營養(yǎng)價值極高，其含蛋白質(zhì)、脂肪、核黃素、尼克酸及鈣、磷、鐵均十分豐富;
2. 鰣魚的脂肪含量很高，幾乎居魚類之首，它富含不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用，對防止血管硬化、高血壓和冠心病等大有益處;
3. 鰣魚鱗有清熱解毒之功效，能治療瘡、下疳、水火燙傷等癥。
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