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時(shí)間:2019-08-16 17:00:16 編輯:本站整理 89
大家在生活中應(yīng)該吃過(guò)很多的蔬菜吧,但是你們吃過(guò)紫甘藍(lán)嗎?你知道紫甘藍(lán)嗎?今天我們就一起來(lái)了解一下,究竟什么是紫甘藍(lán)呢以及紫甘藍(lán)有什么作用呢。
紫甘藍(lán)又稱紅甘藍(lán)、紫洋白菜或紫茴子白,俗稱紫包菜,十字花科、蕓薹屬甘藍(lán)種中的一個(gè)變種,結(jié)球甘藍(lán)中的一個(gè)類型。由于外葉和葉球呈紫紅色,故稱為紫甘藍(lán),也叫紫圓白菜。葉片紫紅、葉面有蠟粉、葉球近圓形。營(yíng)養(yǎng)豐富,尤其含有豐富的維生素C、維生素U和較多的維生素E和B族。
1.殺蟲止癢
紫甘藍(lán)含有豐富的硫元素,這種元素的主要作用是殺蟲止癢,對(duì)于各種皮膚瘙癢,濕疹等疾患具有一定療效,因而經(jīng)常吃這類蔬菜對(duì)于維護(hù)皮膚健康十分有益。
2.殺菌消炎
紫甘藍(lán)中含有一定量的酸性物質(zhì),如尼克酸,草酸等,有一定的殺菌作用,同時(shí)紫甘藍(lán)還能治療如咽喉腫痛、外傷腫痛、蚊蟲叮咬之類的炎癥。
3.保肝護(hù)肝
紫甘藍(lán)的化學(xué)成分中含有半胱氨酸和優(yōu)質(zhì)蛋白,也能刺激細(xì)胞制造對(duì)人體有益的Ⅱ型酶這都是協(xié)助肝臟解毒的重要元素。 主要用于治療脂肪肝、酒精肝、肝臟功能障礙等常見肝病。
4.強(qiáng)身健體
紫甘藍(lán)可以滿足機(jī)體對(duì)維生素的需求,其營(yíng)養(yǎng)素含量豐富,經(jīng)常吃紫甘藍(lán)有強(qiáng)身健體的功效,在感冒的高發(fā)季節(jié),吃甘藍(lán)菜可以有效防止感冒,并且防止感冒引起的咽喉不適癥狀,還可有效減輕關(guān)節(jié)疼痛癥狀。
5.減肥瘦身
紫甘藍(lán)中纖維素的含量豐富,食用紫甘藍(lán)能增加飽腹感,減少進(jìn)食量,同時(shí)還能促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng),促進(jìn)消化,減少食物在胃腸道中的停留時(shí)間,減少脂肪的吸收,有減肥效果,并且紫甘藍(lán)中含有豐富的鐵元素,鐵元素能提高血液中氧氣的含量,有助于機(jī)體對(duì)脂肪的燃燒,對(duì)減肥大有幫助。
6.延緩衰老
紫甘藍(lán)含有花青素,花青素是人體中常見的抗氧化物質(zhì)之一,花青素能清除機(jī)體內(nèi)的自由基,對(duì)于預(yù)防衰老和相關(guān)疾病有很大幫助。
孕婦是可以食用紫甘藍(lán)的。紫甘藍(lán)富含營(yíng)養(yǎng)元素如優(yōu)質(zhì)蛋白,纖維素,礦物質(zhì),維生素等等,孕婦懷孕流失營(yíng)養(yǎng),吃紫甘藍(lán)可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),強(qiáng)身健體,促進(jìn)胎兒發(fā)育。
大多數(shù)地方的零售價(jià)是2元一斤左右。部分批發(fā)市場(chǎng)的批發(fā)價(jià)參考:
1.陜西咸陽(yáng)新陽(yáng)光批發(fā)市場(chǎng)-紫甘藍(lán)價(jià)格:0.55元/斤
2.吳忠市鑫鮮農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)有限公司-紫甘藍(lán)價(jià)格:0.6元/斤
3.北京大洋路農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)-紫甘藍(lán)價(jià)格:0.85元/斤
4.遼寧阜新市蔬菜批發(fā)市場(chǎng)-紫甘藍(lán)價(jià)格:0.9元/斤
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