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時(shí)間:2016-10-31 16:07:20 編輯:5號(hào)網(wǎng)-hzq 522
粗糧大家都知道比較難消化,但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,那么寶寶是否可以吃粗糧呢?寶寶吃粗糧的話好嗎?下面我們來(lái)一起介紹下吧!
預(yù)防肥胖:粗糧含有豐富的膳食纖維,能在胃腸道內(nèi)吸收比自身重幾倍甚至數(shù)十倍的水分,在胃腸道中形成凝膠狀物質(zhì)而產(chǎn)生飽腹感,使寶寶進(jìn)食減少,以達(dá)到防止寶寶肥胖的目的。
預(yù)防小兒糖尿?。荷攀忱w維可減慢腸道吸收糖的速度,避免餐后出現(xiàn)高血糖現(xiàn)象,提高人體耐糖的程度,有利于血糖穩(wěn)定;還可抑制增血糖素的分泌,促使胰島素充分發(fā)揮作用,從而達(dá)到預(yù)防小兒糖尿病的目的。
解除便秘:膳食纖維有利于保障消化系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn),促進(jìn)腸道蠕動(dòng),加速排便,自然就解除了寶寶的便秘之苦。由于精白米面在加工過程中損失了很多B族維生素,長(zhǎng)期吃精白米面的哺乳媽媽和寶寶易患因維生素B1缺乏的成人腳氣病和嬰兒腳氣病。粗糧則保留了這些營(yíng)養(yǎng)成分,所以,寶寶可以吃一些粗糧。但是,粗糧雖為健康食材,卻因其未加工處理的特性,給寶寶食用一定要注意科學(xué)搭配。
紅薯不僅廉價(jià),而且營(yíng)養(yǎng)豐富,富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、氨基酸、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素a、b、c、e以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素,并獲得了“營(yíng)養(yǎng)最均衡食品”的殊榮。值得一提的是,紅薯還是一種難得的生理堿性食品,它可以中和體內(nèi)因食肉、魚、蛋、米、面等而產(chǎn)生的過多的酸性物質(zhì),維持身體酸堿平衡,從而積極維護(hù)人體健康,增強(qiáng)體力和抗病能力。
燕麥中含有豐富的亞油酸和蛋白質(zhì),必需氨基酸組成合理,膳食纖維含量高。搭配牛奶和美味的水果,使得碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)含量更加豐富,同時(shí)還能幫助寶寶解決便秘的小問題。
黑米含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、b族維生素、維生素e、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)元素,營(yíng)養(yǎng)豐富。對(duì)改善寶寶的缺鐵性貧血,增強(qiáng)寶寶的免疫功能有一定的功效。
公認(rèn)是世界上的“黃金作物”,它的纖維素要比精米、精面粉高10倍。而纖維素可加速腸部蠕動(dòng),可排除大腸癌的因子,降低膽固醇吸收,玉米中還含有大量鎂,可促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄。
吃粗糧好處多,但不等于可以無(wú)節(jié)制的給寶寶出粗糧,給寶寶吃粗糧一定要注意適量。對(duì)正處于生長(zhǎng)發(fā)育期的寶寶,每天攝入量推薦量為年齡加上5-10克。對(duì)小胖墩、經(jīng)常便秘的寶寶,可適當(dāng)增加膳食纖維攝入量。有的寶寶吃粗糧后,可能會(huì)出現(xiàn)一過性腹脹和過多排氣等現(xiàn)象。這是一種正常的生理反應(yīng),逐漸適應(yīng)后,胃腸會(huì)恢復(fù)正常。如寶寶患有胃腸道疾病時(shí),要吃易消化的低膳食纖維飯菜,以防止發(fā)生消化不良、腹瀉或腹部疼痛等癥狀。
在給寶寶吃粗糧時(shí),應(yīng)注意把粗糧磨成面粉、壓成泥、熬成粥或與其他食物混合加工成花樣翻新的美味食品,使粗糧變得可口,增進(jìn)食欲,能提高人體對(duì)粗糧營(yíng)養(yǎng)的吸收率,滿足寶寶身體發(fā)育的需求。
粗糧中的植物蛋白質(zhì)因含的賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸、蘇氨酸低于動(dòng)物蛋白質(zhì),所以利用率和蛋白價(jià)也低。彌補(bǔ)這些缺陷的辦法就是提倡食物混吃,以取長(zhǎng)補(bǔ)短。如八寶稀飯、臘八粥、玉米紅薯粥、小米山藥粥,大豆配玉米或高梁面做的窩窩頭,麥面配玉米或紅薯面蒸的花卷饅頭,由黃豆、黑豆、青豆、花生米、豌豆磨成的豆?jié){等,都是很好的混合食品,既提高了生理價(jià),又有利于胃腸道消化吸收利用。
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