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時間:2017-01-06 09:06:02 編輯:5號網(wǎng)-pmm 3234
胡椒粉是常用的調(diào)味料,一般都是用來炒菜,不過最近聽說還能生吃。那么胡椒粉可以生吃嗎?胡椒粉可以直接吃嗎?
白胡椒是一種常見的中藥材,常常在藥方中都可以看到白胡椒,說明直接食用白胡椒是可以的,不過是作為中藥材入藥食用,一般都會配伍其他同功中藥一同服用。
胡椒粉不適合陰虛火旺體質(zhì)的人食用。為什么呢?陰虛火旺的表現(xiàn)是身體外表沒有什么上火的表現(xiàn),不長痘痘等等。但是其實本身是上火的,具體表現(xiàn)為便秘、口臭、易口干舌燥等。因為胡椒粉屬于熱性,所以陰虛火旺的人食用過后,會導(dǎo)致口臭、流鼻血、便秘、痔瘡、咽喉腫痛等各種癥狀。
另外,胡椒粉也不適合孕婦食用。從中醫(yī)的角度說,胡椒粉食用過多會導(dǎo)致破血、流產(chǎn)甚至墮胎等嚴(yán)重后果,所以孕婦們?yōu)榱吮U蠈殞毜陌踩?,最好不要食用胡椒粉,飲食也盡量以清淡為主。
中醫(yī)認(rèn)為,胡椒有排氣的作用,可治療胸膈脹滿及受涼引起的腹痛泄瀉、食欲不振等。在治療這類疾病時,可把胡椒0.6~1.5克研末加水及紅糖吞服。也可用胡椒泡酒抹到胸口外,治療因受涼引起的胃痛。此外,把胡椒粒砸碎后,用開水沖,然后與紅糖水一起泡2~3天,口服,可治療胃寒引起的胃痛。
胡椒還主治因受風(fēng)寒引起的感冒。將胡椒加紅糖、姜絲,與可樂一起煮開后服用,對于預(yù)防感冒效果很好,口味也佳。
除了上述用法,還有兩種日常的胡椒藥膳用法,一為干吃,即用煎炸的肉制品蘸胡椒末吃;二為濕吃,即菜湯或肉湯熬好后,趁熱撒入胡椒粉,不僅保健,還能調(diào)味。
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